Davlumbaz söndürme sistemleri, genellikle endüstriyel mutfaklarda meydana gelecek olası bir yangına karşı tedbir amaçlı kullanılır. Endüstriyel ve büyük yapılarda bulunan mutfaklarda, yangın tehlikesi diğer bölgelere göre daha büyüktür. Mutfak davlumbazında çıkabilecek bir yangın, yağ ve benzeri maddelerin de varlığıyla çok hızlı bir şekilde büyür ve kısa zamanda tüm mutfağı etkisi altına alır. Bir sonraki aşamada ise yangın, yapının diğer bölgelerine sıçrar, can ve mal güvenliğini tehdit eder. Dolayısıyla tüm bu senaryoların yaşanmaması için mutfak davlumbaz söndürme sistemleri önem arz eder.
Davlumbaz söndürme sistemleri, ocak veya fırın bölgesinde çıkan yangını, ergiyen tel ile algılayarak, içerisindeki kimyasal söndürücü sıvıyı ilgili bölgeye nozullar aracılığı ile boşaltarak yangını söndürür. Fırın veya ocak büyüklüğüne bağlı olarak, davlumbaz söndürme sistemlerinin nozul sayıları değişir.
Gri Çizgi tarafından yurtdışından temin edilen mutfak davlumbaz söndürme sistemleri, NFPA 96 uluslararası yangın güvenliği standardına uygun olarak kurulur.
